回憶那趟澳洲墨爾本莫寧頓半島(Mornington Peninsula)的酒莊之旅，彷彿喝下了一杯香醇的葡萄酒，直入心扉。
當車子離開市區時，莫寧頓半島座落於澳洲維省的菲利普港(Port Phillip)區域，約距墨爾本一小時車程。這裡遍布廣大的葡萄田，以釀酒聞名。半島的釀酒業已有超過二百年歷史，並在一九七〇年後，伴隨黑比諾葡萄的引進，迅速商業化且蓬勃發展。現今，莫寧頓半島的黑比諾葡萄酒(pinot noir)和夏敦埃酒(Chardonnay)已聲名遠播，以其精緻風味受到國際葡萄酒評論家的高度讚譽。半島的西側是潔淨碧藍的海岸線，遊客可以在此盡情地踏浪遊玩；而東側則是連綿的丘陵地帶。途中，我們可以看到道路兩側的茂盛桉樹、翠綠牧場，還有櫻桃園、橄欖園與草莓園。最為引人入勝的，莫過於那整齊的葡萄田與間或可見的優雅酒莊了。
莫寧頓半島孕育著無盡的藝術靈感，使得這裡的建築、街道，乃至於美酒與佳餚，都洋溢著濃厚的藝術氣息。生活在此地，你將被馥郁的葡萄芬芳環繞，體驗獨特的田園風光，細品「美酒新世界」，從傳統卓越的口感到各式創新的風味。近六十個釀酒區風格迥異，使人能夠在短短一天的「酒莊遊」中，嚐盡各種風味。踏入酒莊，就像進入一個品酒的仙境。
過了約莫一小時，我們抵達位於墨爾本南部六十五公里的地方，首站參觀的是紅山酒莊，該莊成立於一九九四年。酒莊的主人已在門口迎接，他親自帶領我們參觀那片由數條長壠組成的葡萄田，其中的葡萄樹攀爬於架子上，綠葉如翠，果實繁多。近距離觀察，這些果實是紫色的小粒，酒莊主人告訴我們，這是專門用來釀酒的葡萄品種。之後，他引領我們進入酒窖，那裡充滿古典氛圍，包含了釀酒、裝瓶、包裝及品酒區。
我們在品酒區集結，細細品味主人為我們準備的各款葡萄酒後，再度啟程。經過半小時的車程，我們來到巴爾納利吉(Balnarring)。車子停在一處掛著巨大招牌的路口，路邊站著一男兩女，他們正等待著我們。他們是我們即將拜訪的酒莊的主人——約翰·維爾(John Vale)一家。
在熱情好客的主人約翰·維爾的引領下，我們參觀了一家“澳洲農家樂”酒莊。這酒莊是一家相當受歡迎的休閒酒莊。這類的休閒酒莊正是墨爾本居民週末最喜歡前來休閒的地方。他們會來到這裡，小坐片刻，品嚐美酒，吃點自製的麵包或奶酪，再喝一杯咖啡，與家人或朋友談天說地，享受片刻的悠閒。
酒莊的男主人約翰·維爾熱情而好客，而女主人則是健談又親切。他們首先帶我們前往酒莊附近的海灘，並介紹這裡是墨爾本最乾淨的環保海灘之一，完全未受到污染。站在海灘上，我們看到金黃的沙灘、湛藍的海水，以及海邊那一片接一片的桉樹林。
不遠處即是維爾酒莊(Vale Wines)。到達酒莊後，主人介紹這家酒莊成立於一九九一年，佔地1.6公頃，其中最為知名的是它的雷司令干白葡萄酒(Vale Wines Reserve Riesling, Mornington Peninsula, Australia)。這款酒散發著梨、鳳梨和紫羅蘭的芬芳，喝下後余味綿長。
在主人的帶領下，我們走進了酒窖。酒窖的外觀充滿了古色古香的氣息，大片的岩石裸露在外，圓形的大木門格外引人注目。門上掛著“VALE WINES”的招牌，即是維爾酒莊的標識。進入酒窖，一陣酒香撲鼻而來，大型的酒桶排列在眼前，兩側則放著各式紅、白葡萄酒，而品酒專用的長桌上放著各種待品味的葡萄酒。更深處則是酒窖的工作間。熱情的主人為我們詳細介紹了這裡的酒款，並為我們斟上美酒，我們一邊聆聽，一邊品味。
隨後，我們在約翰·維爾的引領下，來到了他的住處，這是一幢英國別墅風格的農莊，有著日本庭園式的院子，花兒盛開、草地如茵。走入寬敞的客廳，裡頭的裝潢典雅高級。除了當地的風景畫，牆上還掛著一幅中國山水畫。柜櫃內擺放著各種藝術品，其中一個引人注目的是中國的大熊貓。接著，主人帶領我們前往小會議室，他和他的夫人透過影片為我們詳細介紹他們的酒莊和其產品。介紹生動且充滿幽默，不時引來大家的點頭與讚賞。
在介紹完畢後，我們參觀了主人的莊園。莊園前方就是葡萄園，不遠處還有一個養殖龍蝦的水塘。主人熟練地撈上幾只龍蝦來展示。住處的另一邊是果園，內有紅毛丹、荔枝、梨等，果實豐滿。旁邊則是繁花似錦的花園。整個莊園呈現出一派田園風光，充滿了“農家樂”的氛圍。
午餐時間，我們在院子中的露天場地享用。四周被翠綠的植物包圍，鳥鳴花香。主人穿上圍裙，親自在烤爐前操作，餐桌上擺滿了莊園自產的美食：烤得香嫩的牛排、自製的沙拉，還有草莓醬、奶酪、糕點和新鮮水果。女主人特別從酒窖中取出了精心製作的、標明年份和品種的葡萄酒。在享受著這樣地道的美食與佳釀時，主人與賓客互相碰杯，讓人深深感受到了澳洲“農家樂”的真實氣息。
在告別酒莊之前，主人特地帶我們到他的駱駝場所參觀。幾隻駱駝正在悠遊地吃草，我們拿著樹枝與駱駝互動，駱駝立刻興奮地圍繞過來，形成一幅活潑生動的景象。
這次充滿歡樂與收穫的澳洲“農家樂”行程，還有那芳醇的酒莊之旅，使我深深感受到酒莊所散發的迷人藝術氣息。尤其當品嚐葡萄酒時，它不只是飲品，更是一種藝術的享受：站在酒莊中，被葡萄的香氣環繞，眼前是綿延的葡萄田，那一刻，心早已醉了。舉杯、觀色、嚐味，每一刻都是果香、酒香與大自然完美結合的體驗，真希望時間能在此停留。