墨尔本维多利亚女王市场之旅

为什么要参加墨尔本维多利亚女王市场的导览,当你可以轻松地自己走遍那些充满了新鲜农产品、服装和其他商品的摊位呢? 对我来说,这是关于发现市场的历史,更多地了解农产品,以及遇见一些商贩。

当地人也参加这个导览

和我一起参加导览的,有两位来自墨尔本的好朋友,一位来自新南威尔士州的男士,以及来自巴西、印尼和美国的海外访客。 我们周围是一片繁忙的活动气氛。 人们拉着购物车,色彩鲜艳的花束从车顶探出头来,在拥挤的走道中穿梭。

索尼娅(Sonia),我们的导游,是一位有着义大利背景的墨尔本女性。 她解释说市场在1878年开业。 她指着露天停车场说,那个区域是墨尔本早期定居者的第一个墓地。

这里的人们在为他们的每周生鲜供应购物时非常活跃。 价格合理,且水果和蔬菜的种类繁多,索尼娅说:这些保鲜期可达两周。< /p>

特色购物区

市场并不全是生鲜产品。 我们开始穿过「特色购物」区域。 索尼娅向布里克巷(Brick Lane)酿酒厂的小伙子挥手。 虽然这不是主要的食品区域,但这里也有食物。 地中海糕点店放出了一个试吃托盘。 我尝了一口美味的咸味起司小点。

BB的珠宝专卖店专门从事手工制作的蛋白石 (Opal)作品。 这个摊位在这里经营了46年。 布鲁斯(Bruce)从布鲁斯鹅袜子中拿出一只彩色的袜子,解释美利奴羊毛与棉的特性。 他说,美利奴羊毛袜子「三小时内就会干」,而且「不会像棉袜那样有异味」。

成排的帽子、摆满认证的原住民纪念品和艺术品的桌子,以及克什米尔披肩,排列在宽敞的通道上。 我们品尝了一位穿着传统背心配格子法兰绒衬衫的男士提供的澳洲制土耳其软糖。 他站在进口的圆形摊位内,这个摊位精致制作、类似铜的金属制成,配有金边红色窗帘。

维多利亚女王市场的许多商贩在这里销售他们的商品已经多年了。 一些人卖水果和蔬菜,其他人则卖肉类、海鲜、乳制品和熟食品。

肉类和海鲜

在肉类和海鲜区,顾客们围绕在冷藏展示柜周围,这里摆放着新鲜的美食产品。 索尼娅鼓励我们提问。 商贩们会乐于分享他们对于特定食谱最佳肉类切割方式或海鲜种类的知识。

索尼娅分发了维多利亚女王市场品牌的帆布袋和一套刀叉。 美味的导览部分即将开始。 首先是塔斯马尼亚生蚝。 我爱生蚝,这些生蚝新鲜且口感滑腻。 它们堪称最佳之选。

乳制品大厅

在乳制品大厅,索尼娅指出了装饰艺术风格的装潢。 每家店铺的名称都绘制在展示柜上方的窗户上。 一些艺术作品是原创的,以金漆细节参照淘金热。 其中一位墨尔本人评论说,这里有一种「很好的特色。我以前从未太注意过……所有的玻璃和窗户。」

我有同样的感受。 当我之前访问市场时,我只是走过,看着食物。 这次索尼娅鼓励我们观察建筑和装饰。 我们跟着她穿梭于购物者的人群中。 她那件芥末黄色的夹克在人群中很容易辨识及看见。

世界各地的食物

在市场里最后一家黄油专卖店的橱窗中,大块的黄油一层叠着一层。 萨拉米挂在熟食店的窗户里。 那里排列着新鲜的面包和满是起司的橱柜。 希腊熟食店售卖进口的希腊产品,在波兰熟食店里,我看到了一个罂粟籽蛋糕,那是我丈夫家庭的最爱。

多年来,各种国籍的人移民到墨尔本,包括希腊人和意大利人。 他们带来了新的食材和烹饪风格到澳洲,这些都在这里展示。

品尝食材

我的口水直流,我已经准备好品尝一些食材了。 我们吃了美味的朝鲜蓟、馅料橄榄和腌制的羊乳酪。 野猪香肠多汁美味,我会再回来买用红酒腌制的袋鼠肉。 我们大快朵颐地吃着新鲜煮熟的南瓜饺子,上面轻轻覆盖着番茄酱。

角落储藏室的起司

角落储藏室的凯文(Kevin)对起司了如指掌。 他在这里经营起司店已经三十年了,今天早上他为我们准备了一个品尝托盘,上面有三种起司。 第一种是queso de cabra或西班牙山羊起司。 这种硬质起司有一种愉悦的光滑和温和的风味。

我喜欢烟熏起司,而用山毛榉木烟熏的威尔斯起司非常美味。 通常对蓝纹起司持谨慎态度的我,发现来自维多利亚北部的米拉瓦蓝纹起司对我来说并不太强烈。 在品尝了这么多之后,是时候去新鲜水果市场看看了。

环保葡萄酒店

在我们前往那里的路上,我们走进了环保葡萄酒店Rewine。 我在飞往墨尔本的航班上的机上杂志中读到过Rewine。 一旦你喝完了他们瓶装的葡萄酒、杜松子酒、橄榄油或苹果酒,你可以将瓶子带回店里重新装满。 这是一种比回收瓶子更完美的再利用方式。

女王的丰收

在新鲜食品市场,我们遇到了女王的丰收的托尼(Tony)。 和凯文(Kevin)一样,他也为我们准备了一份美食。 首先是手指柠檬。 以每公斤250澳元的价格,这是一种昂贵的水果。 我记得一位原住民男士告诉我,手指柠檬能带来一阵风味爆炸。 托尼切开了几个,释放出看起来有点像鱼子酱的微小球体。 托尼说,这种水果能解渴,且与天然生蚝和金汤力酒(Gin and Tonic)搭配很好。

接着,他切开了一个导弹苹果。 这种小巧、脆甜的红苹果非常适合放进孩子的午餐盒里。 托尼给我们提供的第三种水果是无酸凤梨。 他一边展示如何剥皮和切水果,一边说道:它们总是甜的,而且果心也可以吃。”</ span>最好是买那些没有果冠的绿色凤梨。

甜点

我们以甜点作为维多利亚女王市场美食之导览的结尾。 美国甜甜圈厨房的热鲜甜甜圈总是排着长队。 他们在这里卖甜甜圈已经70年了。 热乎乎的,里面填满了覆盆子果酱,是发现墨尔本维多利亚女王市场的美好早晨的完美结束。

墨尔本维多利亚市场之导览值得吗?

我能自己体验市场吗? 是的,我可以。 但是,参加这次导览让我的市场体验更加丰富。 我品尝了各式各样的产品,并且遇到了有趣的摊位店主并听到了他们的故事。

早晨的结束,来一杯热巧克力

在离开市场之前,我找到了Mork Chocolate,这又是一个我在机上杂志上读到的地方。 他们是一家专门卖热巧克力的店。 我选择了一杯带有一点戏剧性的热巧克力。 其中涉及到了烟雾。 它既浓郁又美味。

此文章翻译及图片摘自www.travelwithjoanne.com.au

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